О концепции Кухни "Вереска"
На территории этнического парка «Легенды севера» предусмотрено несколько объектов, где наши гости смогут вкусно и с удовольствием поесть.
Сейчас мы находимся на этапе запуска основного ресторана под названием “Вереск”. Он рассчитан на 120 посадочных мест, а зонирование сделано таким образом, чтобы каждый посетитель смог выбрать для себя наиболее комфортный вариант посадки.
Основная концепция - летний шатер с кухней народов севера в современной трактовке. К разработке концепции ресторана мы привлекли профессионалов, запустивших несколько успешных проектов в разных регионах России. В основе концепции мы хотим сохранить теплоту и гостеприимство, столь характерную для северян. В основное меню уже включены традиционные рецепты Новгородской, Карельской и Скандинавской кухонь, но мы все еще ищем чем вас удивить!
В поиске продуктов для ресторана мы отдаем предпочтение местным производителям: фермерским и крестьянским хозяйствам, чтобы донести до гостей свежесть и превосходный вкус.
К сожалению в сезоне 2022 года, нам не удалось вовремя завершить все приготовления, поэтому надеемся на теплую встречу летом 2023 года!
Сейчас мы находимся на этапе запуска основного ресторана под названием “Вереск”. Он рассчитан на 120 посадочных мест, а зонирование сделано таким образом, чтобы каждый посетитель смог выбрать для себя наиболее комфортный вариант посадки.
Основная концепция - летний шатер с кухней народов севера в современной трактовке. К разработке концепции ресторана мы привлекли профессионалов, запустивших несколько успешных проектов в разных регионах России. В основе концепции мы хотим сохранить теплоту и гостеприимство, столь характерную для северян. В основное меню уже включены традиционные рецепты Новгородской, Карельской и Скандинавской кухонь, но мы все еще ищем чем вас удивить!
В поиске продуктов для ресторана мы отдаем предпочтение местным производителям: фермерским и крестьянским хозяйствам, чтобы донести до гостей свежесть и превосходный вкус.
К сожалению в сезоне 2022 года, нам не удалось вовремя завершить все приготовления, поэтому надеемся на теплую встречу летом 2023 года!
29.09.2022